当店でご提供しているラープムーは、イーサンスタイル。
今回は、タイの料理人ティンさんのふる里、
チェンマイのラープを作ってくれたので、違いについてお話したいと思います(*^^*)
ラープ自体はイサーン地方を代表するタイ料理ですが、チェンマイにはチェンマイオリジナルのラープ、ラープチェンマイという料理があります。
各地域や家庭によって作り方や味付けが異なる郷土料理のラープですが、ラープチェンマイはチェンマイ独自のラープのため一般的なラープとは別物と考えて良いかもしれません。
イサーン地方のラープはライムとナンプラーで味付けをしていくのに対し、ラープチェンマイはインドや中東系のスパイスをふんだんに使用して作っていきます。
そのためイサーン地方のラープとラープチェンマイでは味が大きく異なります。
イサーン地方のラープはライムの酸味と入り米の食感、そして唐辛子の辛さを楽しむことができる料理ですが、ラープチェンマイは多くのスパイスを使用するため複雑なスパイスの味を楽しむことができますよ。
一口にラープと言ってもこんなに違いのある
ラープムー。
機会があれば、是非食べ比べてみてくださいね😊
マイペンライ伏見店のこだわりポイント
インボイス対応店舗です
【伏見駅徒歩0分】地下鉄伏見駅2番出口直進
すぐ右手！伏見駅から30mのところにあります♪
【お得な各種コース】2H飲み放題付のお得なコースは4,800円(税込)～
【本格タイ料理が楽しめる】タイ国政府商務省認定「タイセレクト｣レストランで 本格タイ料理をお気軽にどうぞ!!
【シンハービール生が飲める！】あまりこの辺りでは見かけない、シンハー生が飲めるお店です！
マイペンライ伏見店のおもてなし
【こだわりの料理＆雰囲気】
現地の味を美味しく楽しめるタイ料理専門店。ハーブとスパイスが香るローストチキン『ガイヤーン』やチェンマイのラーメン『カオソーイ』など、味わいたいメニューが目白押し！！
樽詰めスパークリングワインも女子に大人気。
都会の大人にぴったりなおしゃれで落ち着いた
雰囲気は様々なシーンにご利用頂けます♪
マイペンライ伏見店
名古屋市中区錦2-17-28CK15伏見ビル1F
年中無休
ランチ【毎日】 11時半〜14時半
（L.o14時）
ディナー【日〜木】17時〜22時半
（ﾌｰﾄﾞ,ﾄﾞﾘﾝｸ Lo.22時）
ディナー【金土祝前日】17時〜23時
（ﾌｰﾄﾞLo.22時/ﾄﾞﾘﾝｸLo.22時半）
【適格請求書発行事業者（インボイス）】
マイペンライ チカマチラウンジ店
名古屋市中村区名駅4丁目4−10
名古屋クロスコートタワーB1F
年中無休（施設の休日以外）
ランチ 11時〜14時半（毎日営業）
（L.o14時）
ディナー17時〜23時
（ﾌｰﾄﾞLo.22時/ﾄﾞﾘﾝｸLo.22時半）
土日祝は中休み無し11時〜23時
【適格請求書発行事業者（インボイス）】
